Následující recept má řadu výhod. Příprava trvá pár (desítek) minut. Topinky jsou velmi chutné a velmi vydatné. A pak - při vaření ušpiníte jen jednu pánev, jednu vidličku a jeden (podle počtu strávníků) talíř.

Dejte na pánvi rozehřát olej. Krajíce chleba nakrájejte na půlky a osmažte jako topinky. Až dosmažíte poslední, máte pánev prakticky čistou a můžete pokračovat. Přidejte olej a dejte osmažit na drobné kousky (plátky, kostečky…) nakrájenou uzeninu. Pak přidejte kysané zelí a nechejte trochu osmažit. Přidejte kari (=to nejdůležitější!!!), můžete i pepř a sůl. Topinky potřete stroužky česneku a posolte. Že je zelí hotové, poznáte podle chuti. (Až trochu zesklovatí a nebude syrové cca 10 min.) Dejte ho na připravené topinky a - máte opět čistou pánev. Pro změnu přidejte oleje a rozklepněte pár vajec. Udělejte je jako vaječnou omeletu , posolte popepřete (=nemíchat!). Tu pak rozkrájejte na menší dílky a dejte na vrch topinek se zelím.

Vynikající je připravovat tyto topinky v podzimních a zimních plískanicích, kdy vám domov příjemně provoní zelí s kari, topinky a česnek….Ovšem, ani na jaře nejsou k zahození…Poprvé je udělal jeden tatínek, v době, kdy má máma (kdysi dávno) randila s jeho synem, když se oba odkudsi vrátili velmi vymrzlí. Sice se s ním pak rozešla, ale – recept nám zůstal! Tak vidíte, jaké peripetie jsme museli podstoupit, abychom zvěděli to, co jste si teď v pohodlí přečetli na svých monitorech.

Seznam receptů