Víno a další druhy fermentovaných látek v dějinách islámské civilizace.

Autoři	MENDEL Miloš
Rok publikování	2013
Druh	Vyžádané přednášky
Fakulta / Pracoviště MU	Filozofická fakulta
Citace
Popis	Přednáška se zabývala dějinami pěstování vína a dalších plodin určených k fermentaci. Soustředila se zejména na tradice kulinářské kultury v kulturách Předního východu v souvislosti se zákazem požívání vína v islámském trestním právu.