Samozásobitelství potravinami - může být život na venkově luxusní?

Varování

Publikace nespadá pod Filozofickou fakultu, ale pod Fakultu sociálních studií. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Autoři	KLVAČ Pavel DRESLEROVÁ Jaromíra ULČÁK Zbyněk
Rok publikování	2008
Druh	Článek ve sborníku
Konference	Venkovská krajina 2008. Sborník z 6 ročníku mezinárodní mezioborové konference, konané 23.25.května 2008 Hostětíně, Bílé Karpaty
Fakulta / Pracoviště MU	Fakulta sociálních studií
Citace
Obor	Sociologie, demografie
Klíčová slova	landscape; food; pork; landscape perception; ecological luxury
Popis	Samozásobitelství domácností živočišnými a rostlinnými produkty bylo v minulosti významným rysem českého a moravského venkova. Přestože mělo svoje sociální a kulturní důvody, jeho primární funkce byla ekonomická. V současnosti však tato funkce samozásobitelství ztrácí na významu. Do jaké míry se dnes stává domácí produkce potravin ekologickým luxusem?
Související projekty:	Ochrana krajinného rázu jako podstatného rysu české kulturní krajiny