K typologii vinohradnických staveb, sklepů a lisoven jižní Moravy
| Autoři | |
|---|---|
| Rok publikování | 2020 |
| Druh | Článek v odborném periodiku |
| Časopis / Zdroj | Vinař - sadař: odborný časopis pro vinohradníky, vinaře a ovocnáře |
| Fakulta / Pracoviště MU | |
| Citace | |
| Klíčová slova | viticultere; folk buildings; cellar; wine grounds; 18th century; 19th century |
| Popis | Vinohradnické areály a vinohradnické stavby jsou dnes symbolem vinohradnictví a vinařství Jižní Moravy. Jsou přímým dokladem historie a poznání poznání technologie výroby vína. Technologické postupy minulosti při výrobě vína jsou dnes rychle modernizovány. Díky profesionalizaci tohoto odvětví se v mnohém ztratily původní po generace předávané zkušenosti, znalosti i zvyky. Návratem k tradici i poznáním historických souvislostí však i moderní vinohradnická a vinařská kultura může být v mnohém obohacena. Nejen při výrobě vína, ale i v architektuře. Jednotlivé vinařské stavby vždy ukazovali nejen stavební schopnosti a možnosti majitele, ale i drobné regionální rozdíly. |
| Související projekty: |