Go to main content | Go to main menu | Go to search

Project information
Vinohradnictví a vinařství pro zachování a obnovu kulturní identity vinařských regionů na Moravě

Project Identification
DG16P02R017
Project Period
3/2016 - 12/2020
Investor / Pogramme / Project type
Ministry of Culture of the CR
  • NAKI II: Applied research and development of national and cultural identity (2016 -2020)
MU Faculty or unit
Faculty of Arts
Cooperating Organization
Mendel University in Brno
  • Responsible person Ing. Jiří Sochor, Ph.D.
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
  • Responsible person Ing. Jaromír Fiala, Ph.D.

S rozvojem fenoménu terroir ve vinohradnictví a vinařství, tedy s důrazem na původ, originalitu a autencitu produktu se s technologickým vývojem rozvíjí i lokální identitifikace vinohradníků a vinařů se svými regiony. Terroir tak získává jak rozměr uchopovaný vědami přírodními a zemědělskými tak i vědami humanitními. Cílem projektu je identifikovat a charakterizovat onu originalitu jak v materiálním (separování typických krajových kvasinek, genofond domácích odrůd) tak v kulturním smyslu. Humanitní pilíř by zkoumal vinohradnické a vinařské dějiny pilotních regionů (hospodářské a společenské struktury, výrobní vztahy, technologie) a slibných viničních tratí, historii klasifikaci vinic a vín, jakož i institucí a insitutů (horenské právo). Současně projekt sleduje kulturní a folklorní projevy ovlivněné místním vinohradnictvím a vinařstvím, na jehož výjimečnost již upozornilo etnografické studium.
Výstupem bude pětice víceúrovňových map vybraných regionů, které zachytí výše zmíněné přírodní, zemědělské, historické a folklórní data. Tyto mapy doprovodí dvě monografie: výkladová legenda historicko-etnografická a kniha edic horenských práv.

Sustainable Development Goals

Masaryk University is committed to the UN Sustainable Development Goals, which aim to improve the conditions and quality of life on our planet by 2030.

Sustainable Development Goal No. 1 – No poverty Sustainable Development Goal No. 2 – Zero hunger Sustainable Development Goal No. 3 – Good health and well-being Sustainable Development Goal No. 4 – Quality education Sustainable Development Goal No. 5 – Gender equality Sustainable Development Goal No. 6 – Clean water and sanitation Sustainable Development Goal No. 7 – Affordable and clean energy Sustainable Development Goal No. 8 – Decent work and economic growth Sustainable Development Goal No. 9 – Industry, innovation and infrastructure Sustainable Development Goal No. 10 – Reduced inequalities Sustainable Development Goal No. 11 – Sustainable cities and communities Sustainable Development Goal No. 12 – Responsible consumption and production Sustainable Development Goal No. 13 – Climate action Sustainable Development Goal No. 14 – Life below water Sustainable Development Goal No. 15 – Life on land Sustainable Development Goal No. 16 – Peace, justice and strong institutions Sustainable Development Goal No. 17 – Partnerships for the goals

Publications

Total number of publications: 10

2020

2018

2017

You are running an old browser version. We recommend updating your browser to its latest version.